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各位知道嗎？30歲開始肌肉衰老就會開始大於生長的速度，
40歲以後肌肉會以每年以0.5%～2%的速度流失，肌肉功能不足容易產生疲勞，
50歲後更加速流失，肌肉、肌耐力等肌肉功能變差。
70歲以上肌肉會以每年15%的速度流失，
建議30歲就得做好防肌肉老化的運動。例如重量訓練、游泳、健走等。
年長者每天一定有至少30分鐘的運動，每週3次的阻力訓練（用手推牆也可以）及適當的蛋白質補充，
吃的少，體重輕及蛋白質均需補充的長輩，可以喝均衡營養品一天1-2杯（250大卡一杯），
一般正常飲食，體重穩定或略重，仍要攝取豆魚肉蛋類每天5-8份（一份約一兩），不足的蛋白質可以用高蛋白補充，才能維持好體力，讓生活繼續美好。
趙強營養師這樣說
運動增強肌力，是防止跌倒的最有效方法！
美國運動醫學會（ACSM、1998）對老年人的運動處方建議如下：
1.每周運動3至5天。
2.運動強度約為最大心跳數的40%-60%。
3.運動時間30至60分鐘，宜採長時間為佳，不增加疲勞累積為原則。
http://health.udn.com/health/story/6631/1893634
而且，老年人的蛋白質攝取量應該比年輕人「多二成」才夠！
許多老人家以為年紀大了，粗茶淡飯才能維持健康。
於是每天吃「飯」配「青菜」，不敢吃豬(牛)肉、吃雞怕荷爾蒙(其實沒問題)、吃魚怕腥味、吃豆腐怕痛風(其實只是退化性關節炎，與痛風無關)，喝牛奶又會腹瀉.....
然後，肌肉量無法維持，體力與抵抗力就愈來愈差！
拜託！別再是「只吃菜」了，一定要有足夠的蛋白質類食物，才能維持身體肌肉量，搭配適度的運動，才能維持肌肉張力，增進體力，更能預防骨質疏鬆症！
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